Resepi Dalca Tulang

Resepi Dalca Tulang

BAHAN – BAHAN :

4 Biji terung
3 Batang lobak merah
4 biji ubi kentang
250 gm kacang panjang
1 kg santan
1 bungkus rempah kari daging
500 gm kacang dal
(di rebus lembut dan di kisar )
500 gm tulang lembu  (rebus )
400 ml air
minyak untuk menumis
garam

BAHAN MAYANG :

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia

BAHAN  TUMIS :

3 Cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
4 helai daun kari

CARA MENYEDIKANNYA :

1. Panaskan minyak dalam api yang sederhana .
2. Tumis bahan mayang dan bahan penumis hingga naik bau .Masukkan rempah kari dan kacau hingga naik minyak
3. Masukkan tulang lembu da biarkan seketika .Tuangkan santan. Apabila sudah mendidih masukan terung ,lobak merah .kacang panjang dan kacang buncis
4. Tuangkan asam air jawa dan garam secukup rasa. Masukkan kacang dal dan air .Kacau hingga sebati
5. Masukkan ubi kentang dan perlahankan api

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi Begedil

Begedil Bahan-Bahan 1 1/2 biji kentang dikupas kulitnya 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 10 ekor udang sederhana besar dibuang kulit dan dicincang halus sedikit garam sedikit serbuk lada sulah sedikit tepung gandum 1 biji telur diambil putihnya sedikit daun sup minyak untuk menggoreng Cara-caranya: 1. Ubi kentang direbus sehingga empuk. kemudian sejukkan dan lenyek menggunakan garfu 2. Tumbuk bawang merah dan bawang putih bersama dengan sedikit garam 3. kemudian masukkan bahan yg ditumbuk bersama dengan udang yang dicincang dan masukkan serbuk lada sulah mengikut citarasa masing2. Gaul sebati. 4. Masukkan sedikit tepung gandum dan daun sup untuk menambah rasa. 5. Bentukkan pegedil mengikut citarasa. 6. Setelah siap masukkan pegedil di dalam fridge utk sebatikan bhn2 tersebut dlm masa lebih kurang 10 - 15 minute. 7. Kemudian bolehlah menggorengnya.
Read more

Resepi Daging Arnab Goreng Lada Hitam

Resepi Daging Arnab Goreng Lada Hitam BAHAN-BAHANNYA: 300 daging arnab 3 gm lada hitam 3 gm soya soya sauce 10 gm sos tiram 5 gm halia muda 5 gm bawang putih 80 gm mentega 5 gm gula 10 gm black soya sauce 30 cc air 5 gm hirisan bawang besar 5 gm bawang besar CARA MEMBUATNYA: 1. Daging arnab dibersih menggunakan tepung untuk membuang baunya 2.Panaskan minyak dan goreng arnab hingga masak, Angkat dan toskan 3. Panaskan mentega ,kemudian tumis halia,bawang putih dan bawang besar,yang di tumbuk hingga naik bau. 4. Masukkan lada hitam yang ditumbuk gula,black sauce,soya sauce,sos tiram dan air . 5. Kacau hingga semuanya sebati dan pekat ,masukkan hirisan bawang besar. 6. Setelah kuah jadi pekat masukkan daging arnab yang telah digoreng. 7. Biarkan hingga kering dan angkat. Hidangkan ketika masih panas.
Read more

Resepi Ikan Tiga Rasa

Resepi Ikan 3 Rasa Bahan-Bahan : 1 ekor ikan siakap / kerapu sedikit bawang putih (ditumbuk) 1 inci halia 2 biji tomato (agak masak) 6 biji cili merah 10 biji cili padi 2 sudu sos tiram 2 sudu sos cili 1 sudu sos tomato sedikit gula, garam bhn utk dikisar Cara memasak : 1. Goreng ikan (spt biasa) garing / separuh garing (terpulang). Toskan minyak.Ketepikan. 2. Tumis bawang putih (naik bau) + bhn kisar 3. Masukkan semua sos tadi, gula, garam dan sedikit air 4. Tuang atas ikan
Read more