Resepi Masakan

Resepi Buah Melaka Bahan-Bahan: 240 gm tepung pulut ¾ cawan air panas 1 sudu jus pandan Beberapa titik pewarna hijau 120 gm gula melaka, dipotong dadu) ½ biji kelapa parut, Secubit garam Cara: Ayak tepung pulut ke dalam satu bekas. Campurkan air panas, jus pandan dan pewarna hijau. Uli tepung sehingga rata. Uli adunan saiz bola pingpong dan masukkan gula Melaka di tengahnya. Panaskan air dan masukkan sehelai daun pandan serta sedikit garam. Masukkan adunan yang telah siap ke dalam air mendidih. Masak sehingga bebola tepung tersebut terapung ke atas. Angkat bebola tersebut dan gaulkan bersama kelapa yang telah ditabur dengan sedikit garam.

Puff Bahan-Bahan: 1 kg tepung roti 600 gm marjerin pastri 200 gm marjerin 100 gm gula 10 gm garam Telur Air secukupnya Cara: Tepung roti, garam, gula digaul & masukkan jadikan 1 doh, bahagikan kepada 3 bahagian .Ambil 1 bahagian dicanai setebal 2 cm. Marjerin pastri dipecahkan 3 bahagian, letakkan atas doh tadi. Tekan dgn pencanai & pusingkan serta gelek setebal 1/2cm & potong segi empat (3x3cm) & canaikan setebal 3mm. Sapukan telur serta isikan inti di setiap permukaan & lipat dua. Inti yang digunakan bergantung pada citarasa anda.

Resepi Popia Goreng Bahan-Bahan: 50 keping kulit popia 500 gm tauge 200 gm kacang peas 50 sen udang kering (ditumbuk halus) 1 biji sengkuang (ukuran sederhana) 1 biji timun 200 gm daging ayam 2 biji bawang merah (dimayang) Sedikit bancuhan tepung gandum (untuk melekatkan kulitnya) Sedikit minyak untuk menggoreng Sedikit garam dan serbuk perasa Cara: Bersih tauge dan buangkan ekornya. Kemudian toskan. Sengkuang dan timun diparut memanjang. Pijarkan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, ayam dan udang kering hingga wangi. Bila telah agak kering, masukkan sengkuang dan kacang peas. Tambahkan garam dan serbuk perasa. Kacaulah hingga cukup masak kemudian angkat. Bentang sehelai kulit popia. Letakkan bahan yang telah dimasak, timun dan tauge kemudian bungkuslah dan gamkan dengan bancuhan tepung gandum tadi. Buat begini sehingga habis. Panaskan minyak dan gorenglah hingga garing. Setelah itu angkat dan toskan minyak. Untuk menyediakan sosnya: Tumbuk 3 biji cili merah hingga lumat. Tam