Resepi Masakan

Resepi Rendang Arnab BAHAN-BAHANNYA : 1ekor arnab 1 sudu besar kunyit serbuk 2 sudu besar serbuk cili 5 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 1 in halia 1in lengkuas 1/2 biji kelapa dijadi kan kerisik 2 batang serai 1 biji kelapa-ambil 2 mangkuk santan pekat 1 senduk minyak masak CARA MEMBUATNYA : 1. Arnab di potong dan dibersihkan, .Bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas ditumbuk halus Serai dititik 2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga wangi dan barulah dimasuk kan daging dan garam secukup rasa 3. Kemudian masukkan pati santan. Kacau supaya semuanya sebati, dan biarkan kuahnya menjadi kering

Resepi Daging Arnab Goreng Lada Hitam BAHAN-BAHANNYA: 300 daging arnab 3 gm lada hitam 3 gm soya soya sauce 10 gm sos tiram 5 gm halia muda 5 gm bawang putih 80 gm mentega 5 gm gula 10 gm black soya sauce 30 cc air 5 gm hirisan bawang besar 5 gm bawang besar CARA MEMBUATNYA: 1. Daging arnab dibersih menggunakan tepung untuk membuang baunya 2.Panaskan minyak dan goreng arnab hingga masak, Angkat dan toskan 3. Panaskan mentega ,kemudian tumis halia,bawang putih dan bawang besar,yang di tumbuk hingga naik bau. 4. Masukkan lada hitam yang ditumbuk gula,black sauce,soya sauce,sos tiram dan air . 5. Kacau hingga semuanya sebati dan pekat ,masukkan hirisan bawang besar. 6. Setelah kuah jadi pekat masukkan daging arnab yang telah digoreng. 7. Biarkan hingga kering dan angkat. Hidangkan ketika masih panas.

Resepi Rendang Pedas Daging Arnab BAHAN-BAHANNYA : 1 kg daging arnab 4 helai daun kunyit 2 keping asam gelugor 2 biji kelapa 20 tangkai cili kering 10 ulasa bawang merah 5 ulas bawang putih 3 batang serai CARA MEMBUATNYA : 1. Daging dibilas dan ditos airnya. Ambil setengah kelapa di buat kerisik. Selebihnya diambil santan secukupnya 2. cili kering ditumbuk halus .bawang merah dimayang halus begitu juga dengan bawang putih di mayang halus. 3.Daun kunyit dan serai dipotong halus .Kesemua bahan tadi dimasukkan kedalam periuk bersama dengan arnab. Setelah mendidih masukkan asam keping, daun kunyit,dan garam secukup rasa 4.biarkan hingga kuah jadi kering.

Resepi Kerutub Arnab BAHAN-BAHANNYA : 1 ekor arnab 3 bungkus rempah kerutub 10 bawang merah 3 ulas bawang putih 2 inci lengkuas 1/2 in halia 1 biji kelapa-ambil 2 mangkuk santan 4 sudu kerisik 10 cbiji cili kering -dijadikan 3 sudu ciliboh 2 biji cili hijau kunyit,gula merah,air asam limau nipis,garam ,gula ,pasir ,dan air asam jawa CARA MEMBUATNYA : 1. Bawang merah ,baswang putih, halia ,cili,kunyit dan,lengkuas dikisar hingga halus. Arnab dipotong dan dibersihkan 2. Santan dimasak hingga pecah minyak dan masukkan semua bahan yang sudah dikisar Masukkanrempah kerutub,air asam jawa,air limau nipis,gula melaka dan gula. kacau supaya semua sebati 3. Setelah kering angkat dan hiaskan dengan tomato dan sos cili