Showing posts with label dalca. Show all posts
Showing posts with label dalca. Show all posts

Thursday, February 10, 2011

Resepi Dalca

Resepi Dalca

BAHAN-BAHAN

150 gm kacang dal
500 ml santan
4 sudu rempah kari
2 biji terung bulat – di potong lapan
2 batang kacang panjang – di hiris kecil
1 batang lobak merah – dihiris kecil
4 biji kentang - dipotong empat
garam dan bahan-bahan perasa secukupnya

BAHAN KISAR

25 gm cili kering
50 gm bawang merah
25 grm bawang putih

CARA MEMASAKNYA :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan ksar hingga garing dan naik bau
2. Masak rempah kari dan biarkan seketika
3. Setelah garing masukkan ,air ,kacang dal ,kentang dan lobak merah ,kacau rata.
4. setelah sayur empuk masukkan santan, kacang panjang dan terung
5. Perasakan dengan garam dan bahan perasa secukupnyadan biarkan mendidih
6. apabila kuah pekat ,angkat dan hidangkan

Resepi Dalca Tulang

Resepi Dalca Tulang

BAHAN – BAHAN :

4 Biji terung
3 Batang lobak merah
4 biji ubi kentang
250 gm kacang panjang
1 kg santan
1 bungkus rempah kari daging
500 gm kacang dal
(di rebus lembut dan di kisar )
500 gm tulang lembu (rebus )
400 ml air
minyak untuk menumis
garam

BAHAN MAYANG :

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia

BAHAN TUMIS :

3 Cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
4 helai daun kari



CARA MENYEDIKANNYA :

1. Panaskan minyak dalam api yang sederhana .
2. Tumis bahan mayang dan bahan penumis hingga naik bau .Masukkan rempah kari dan kacau hingga naik minyak
3. Masukkan tulang lembu da biarkan seketika .Tuangkan santan. Apabila sudah mendidih masukan terung ,lobak merah .kacang panjang dan kacang buncis
4. Tuangkan asam air jawa dan garam secukup rasa. Masukkan kacang dal dan air .Kacau hingga sebati
5. Masukkan ubi kentang dan perlahankan api
Koleksi Resepi Kegemaran Dari Berbagai Sumber Rujukan Dan Internet Untuk Di Kongsi Bersama