Showing posts with label arnab. Show all posts
Showing posts with label arnab. Show all posts

Thursday, February 10, 2011

Resepi Rendang Arnab

Resepi Rendang Arnab

BAHAN-BAHANNYA :

1ekor arnab
1 sudu besar kunyit serbuk
2 sudu besar serbuk cili
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 in halia
1in lengkuas
1/2 biji kelapa dijadi kan kerisik
2 batang serai
1 biji kelapa-ambil 2 mangkuk santan pekat
1 senduk minyak masak

CARA MEMBUATNYA :

1. Arnab di potong dan dibersihkan, .Bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas ditumbuk halus
Serai dititik
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga wangi dan barulah dimasuk
kan daging dan garam secukup rasa
3. Kemudian masukkan pati santan. Kacau supaya semuanya sebati, dan biarkan kuahnya
menjadi kering

Resepi Daging Arnab Goreng Lada Hitam

Resepi Daging Arnab Goreng Lada Hitam

BAHAN-BAHANNYA:

300 daging arnab
3 gm lada hitam
3 gm soya soya sauce
10 gm sos tiram
5 gm halia muda
5 gm bawang putih
80 gm mentega
5 gm gula
10 gm black soya sauce
30 cc air
5 gm hirisan bawang besar
5 gm bawang besar

CARA MEMBUATNYA:

1. Daging arnab dibersih menggunakan tepung untuk membuang baunya
2.Panaskan minyak dan goreng arnab hingga masak, Angkat dan toskan
3. Panaskan mentega ,kemudian tumis halia,bawang putih dan bawang besar,yang di tumbuk
hingga naik bau.
4. Masukkan lada hitam yang ditumbuk gula,black sauce,soya sauce,sos tiram dan air . 5. Kacau hingga semuanya sebati dan pekat ,masukkan hirisan bawang besar.
6. Setelah kuah jadi pekat masukkan daging arnab yang telah digoreng.
7. Biarkan hingga kering dan angkat. Hidangkan ketika masih panas.

Resepi Rendang Pedas Daging Arnab

Resepi Rendang Pedas Daging Arnab

BAHAN-BAHANNYA :

1 kg daging arnab
4 helai daun kunyit
2 keping asam gelugor
2 biji kelapa
20 tangkai cili kering
10 ulasa bawang merah
5 ulas bawang putih
3 batang serai

CARA MEMBUATNYA :

1. Daging dibilas dan ditos airnya. Ambil setengah kelapa di buat kerisik. Selebihnya diambil
santan secukupnya
2. cili kering ditumbuk halus .bawang merah dimayang halus begitu juga dengan bawang putih
di mayang halus.
3.Daun kunyit dan serai dipotong halus .Kesemua bahan tadi dimasukkan kedalam periuk
bersama dengan arnab. Setelah mendidih masukkan asam keping, daun kunyit,dan
garam secukup rasa
4.biarkan hingga kuah jadi kering.

Resepi Kerutub Arnab

Resepi Kerutub Arnab

BAHAN-BAHANNYA :

1 ekor arnab
3 bungkus rempah kerutub
10 bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
1/2 in halia
1 biji kelapa-ambil 2 mangkuk santan
4 sudu kerisik
10 cbiji cili kering -dijadikan 3 sudu ciliboh
2 biji cili hijau
kunyit,gula merah,air asam limau nipis,garam ,gula ,pasir ,dan air asam jawa

CARA MEMBUATNYA :

1. Bawang merah ,baswang putih, halia ,cili,kunyit dan,lengkuas dikisar hingga halus.
Arnab dipotong dan dibersihkan
2. Santan dimasak hingga pecah minyak dan masukkan semua bahan yang sudah dikisar
Masukkanrempah kerutub,air asam jawa,air limau nipis,gula melaka dan gula. kacau
supaya semua sebati
3. Setelah kering angkat dan hiaskan dengan tomato dan sos cili
Koleksi Resepi Kegemaran Dari Berbagai Sumber Rujukan Dan Internet Untuk Di Kongsi Bersama