Thursday, December 23, 2010

Resepi Sambal Ikan Tenggiri

Resepi Sambal Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:

4 keping Ikan tenggiri
8 ulas Bawang Merah Kecil
21 biji Cili Kering
7 biji Cili Api
3 sudu besar Minyak masak
1 ulas kunyit hidup
3 besar ibu jari Asam Jawa
1 Bawang Merah Besar untuk hiasan (dipotong bulat)
Garam secukup rasa.
Gula puteh 1 sudu kecil

Cara:

Tumbuk kunyit hidup digaul bersama ikan
Ikan digoreng sehingga garing.Setelah ikan digoreng tos dan angkat,asingkan.Bawang merah kecil dan cili kering dikisar halus.Kemudian panaskan minyak untuk menumis cili dan bawang yang sudah dikisar tadi.Tumis hingga cili & bawang tadi masak secukupnya (15 minit),masokkan garam & dan gula.Kemudian masukkan ikan selama 3 minit kedalam cili& bawang yg ditumis hingga sebati.Akhir sekali masukkan bawang merah besar dan gaul selama 1 minit.Angkat dan bolehlah hidangkan.

Tambahan:

Semasa cili & bawang dikisar hanya gunakan air sedikit,sebanyak setengah cawan air.

No comments:

Koleksi Resepi Kegemaran Dari Berbagai Sumber Rujukan Dan Internet Untuk Di Kongsi Bersama