Tuesday, November 10, 2009

Resepi Ikan Siakap Limau Purut

BAHAN-BAHAN:

1 kg ikan siakap

Serbuk kunyit

Garam

BAHAN SOS:

1 labu bawang besar

5 helai daun limau purut

10 tangkai cili padi

1 sudu kecil cili sos

1 sudu kecil sos tomato

1 biji tomato

200 ml air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Lumurkan ikan siakap dengan serbuk kunyit, garam dan goreng dengan minyak yang penuh dan garing.

2. Panaskan minyak, tumis bawang, daun limau purut dan cili padi hingga naik bau.

3. Masukkan sos cili, sos tomato, air dan tomato.

4. Masak di atas api yang sedernana, masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan angkat

sumber dari sajionline

Resepi Ikan Patin Lemak Tempoyak

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan patin

250 ml santan

3 batang serai (ketuk)

4 sudu besar tempoyak

1 keping asam gelugur

3 tangkai cili merah (belah 2)

3 tangkai cili hijau (belah 2)

2 biji tomato (potong 4)

Garam

Air secukupnya

BAHAN KISAR:

15 ulas bawang merah

10 tangkai cili padi

2 cm kunyit hidup

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan ikan patin dengan asam jawa.

2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan dan serai.

3. Kacau perlahan di atas api sederhana. Tuangkan sedikit air.

4. Masukkan ikan, tempoyak dan asam gelugur.

5. Kacau semula selama 10 minit kemudian masukkan cili dan tomato.

6. Akhir sekali tambahkan garam secukup rasa.

sumber dari sajionline

Koleksi Resepi Kegemaran Dari Berbagai Sumber Rujukan Dan Internet Untuk Di Kongsi Bersama